大家好我是小爱，樱桃酒的做法，关于樱桃酒的做法视频很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

樱桃酒的做法 樱桃酒的做法视频

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1、小贴士樱桃酒的做法：1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。

2、2、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。

3、问题六：2斤樱桃要多少白糖泡酒 从营养角度看不太科学,因为1果肉的维生素容易在高温损失另外整个的樱桃果汁也很难融入水里。

4、2新鲜水果汁和熟水果汁的区别应该是在营养成份上不一样,水果汁一般含有丰富的维生素A跟维生素养C同时还含有少量的果酸,但它们是可溶性的维生素,只要在温度达60摄氏度以上,它的维生素的营养价值就会破坏,而煮熟的水果汁已经过100摄氏度的高温,其维生素的作用早已流失,所以还是喝新鲜的水果汁好些.3、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。

5、发酵的温度在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。

6、（10斤樱桃加5克酵母）4、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。

7、 这时候可以加糖。

8、大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

9、 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。